这菜我家1周吃2次,雷打不动,蛋白质含量是牛奶7倍,不懂太可惜

夏天,遇到这菜我从不手软,营养相当于15 杯牛奶,不懂太亏了!

由于老婆今天要出差,家里还有两个孩子,我要上班,没有时间照顾孩子,只好利用昨天休息的时间把我母亲从老家接过来,帮忙照看几天孩子。老妈来的时候带了好多东西,都是自己家种的一些蔬菜,像西红柿、茄子、黄瓜、扁豆、豆角等等,还有特意给我包的豆角包子,我家冰箱都放不下了,真的是可怜天下父母心,做父母的永远都是想着自己的孩子。这些蔬菜当中,我最喜欢吃的就属扁豆了,因为从小就经常吃母亲做的扁豆炒肉,记忆中味道特别香,特别好吃,每次吃母亲做的扁豆炒肉,我都感觉吃不够。

夏天,遇到这菜我从不手软,营养相当于15倍牛奶,不懂太亏了。来到城市生活了,每次去菜市场看到扁豆,我总要买一些回来。扁豆不仅好吃,营养也非常丰富。它含有大量的蛋白质、维生素A、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、叶黄素等一些营养物质。尤其是蛋白质的含量特别丰富,每100g扁豆中含25.3g的蛋白质,同等质量的牛奶含有蛋白质3.5g。换算之后,蛋白质含量是牛奶的7倍,也就相当于吃1斤扁豆等于喝了15杯的牛奶,可见扁豆的营养价值有多高了,所以大家在夏天时候可以多吃一些扁豆哦!今天就给大家分享一道扁豆炒肉,将扁豆和猪肉搭配在一起,既可以补充植物蛋白,又可以补充动物蛋白,营养更加全面,吃起来也更香,更好吃。下面高小仙就把详细做法分享给大家,很简单哦!

扁豆炒肉

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